Buffet

+45 71 74 74 15

Vores Vælg-selv Buffet er en af vores absolutte bestsellers, hvor du selv kan sammensætte din buffet og vælge alle dine favoritter.Din pris er fra kun kr. 199,- pr. kuvert.

Du vælger selv:
→ 3 slags kød
→ 4 slags tilbehør

Tilkøb:
Ønsker du at tilkøbe ekstra kød, så kan det tilkøbes for kr. 30,- pr. kuvert.
Tilkøb af ekstra kartofler kan købes for kr. 15,- pr. kuvert og ekstra salat kan købes for kr. 10,- pr. kuvert
Forret/dessert/natmad kan tilkøbes for kr. 30,- pr. del pr. kuvert.

Værd at vide:
De angivne priser er pr. kuvert ved min. 10 kuverter.
Varme retter leveres i termokasser og er klar til servering.
Kolde retter leveres i hvide porcelænsfade/-skåle - klar til at blive sat på bordet.

Hovedret

3 retter er med i prisen

Udvalgte retter har tillægspriser ifht. priserne angivet herover.

Glaseret skinkesteg

med sennep, honning og rosmarin

Indeholder

Svinekød

Barbecue-teriyaki

marineret kyllingeoverlår

Svinekam

med sprødt nøddecrunch

Indeholder

Sulfitter
Nødder
Svinekød

Butterdejs tærte

med karamelliserede løg og røget cherrytomater

Indeholder

Sulfitter
Gluten
Indeholder spor af

Æg
Mælk

Porre-bacon tærte

med dijonsennep og hytteost

Indeholder

Æg
Mælk
Sulfitter
Gluten
Sennep
Svinekød

Kyllingespyd

med peanutbutter og knust peanuts

Klassiske frikadeller

Indeholder

Mælk
Gluten
Svinekød

Oksefrikadeller

Indeholder

Mælk
Gluten

Øl-braiseret oksesteg (tillægspris + 25 kr)

mør og saftig

Indeholder

Mælk
Gluten

Rosa kalveculotte (tillægspris + 25 kr)

med limepeber (Sous Vide)

Rosastegt kalvemørbrad (tillægspris + 50 kr)

med urtesalt

Kartoffel

2 retter er med i prisen

Klassiske flødekartofler

Indeholder

Æg
Mælk

Ovnstegte sesamkartofler

med smørolie

Indeholder

Sesam
Indeholder spor af

Jordnødder
Nødder

Kartoffelsalat

Stilles koldt indtil servering.

Indeholder

Æg
Mælk
Sennep

Kartoffler vendt i bearnaisecreme

med forårsløg og karse

Indeholder

Æg
Mælk

Grønt

2 reter er med i prisen

Grøn spidskål med æble

rysteribs, citron vanilje fløde- saltet græskar

Indeholder

Mælk
Sulfitter
Indeholder spor af

Jordnødder
Sesam
Nødder
Gluten

Broccolisalat

med rosiner, bacon og ristede solsikkekerner

Indeholder

Æg
Mælk
Sulfitter
Indeholder spor af

Jordnødder
Nødder

Grov agurk tzatziki

med græsk yoghurt og hvidløg

Indeholder

Mælk

Pasta pesto med basillikum

spinat, ærter og gulerødder

Indeholder

Mælk
Gluten

Romain med vandmelon

blåbær, knust salatost og urte olie-eddike dressing

Indeholder

Mælk
Sennep

Græsk salat med farvede cherry tomater

agurker og mozzaralla og persilleolie

Indeholder

Mælk

Coleslaw

Coleslaw med ranch dressing og soltørrede tranebær

Indeholder

Æg
Mælk
Sulfitter
Indeholder spor af

Nødder

Spinatsalat med sødkartoffel

edamammebønner, forårsløg, semi cherry tomater og valnødder. Hertil senneps vinaigrette

Indeholder

Sulfitter
Nødder
Sennep

Retrosalat

Iceberg, tomat, agurk, ærter, majs, gulerod og spirer - anrettet på fad

Vegetarret

Tilkøb

Forret

30 kr pr. ret

Udvalgte retter har tillægspriser ifht. priserne angivet herover.

Cremet tunmousse

med dild marineret kål, kapers og syltede rødløg

Indeholder

Mælk
Fisk
Soja
Sulfitter
Gluten
Andet

Indeholder Svinekød

Rørt varmrøget laks (tillægspris + 5 kr)

med flødeost, tranebær, forårsløg, dild og sprøde rugbrødschips – portionsanrettet

Indeholder

Mælk
Fisk
Gluten
Indeholder spor af

Æg
Soja
Sesam
Lupin

Lufttørret skinke

med melon, syltede tranebær, balsamico glaze og græskarkerner

Indeholder

Mælk
Sulfitter
Indeholder spor af

Nødder
Andet

Indeholder Svinekød

Bagt laks (tillægspris + 20 kr)

med nordiske urter hertil fennikel/persillesalat

Indeholder

Æg
Fisk
Sulfitter
Gluten
Selleri
Sennep

Rejer og krebs (tillægspris + 20 kr)

med æbletern, sauce verte og citron caviart- Portionsanrettet

Indeholder

Æg
Mælk
Krebsdyr
Gluten
Sennep

Cæsar salat med plukket kylling

granaflager, croutons og bagte balsamico tomater - Portionsanrettet

Indeholder

Æg
Mælk
Fisk
Soja
Sulfitter
Gluten
Sennep

Honningbagte gulerødder

med ostecreme rørt med purløg toppet med croutondrys - Portionsanrettet

Indeholder

Mælk
Sulfitter
Gluten
Indeholder spor af

Jordnødder
Sesam
Nødder
Sennep
Andet

Vegetarret